Месяц: Сентябрь 2018

Если вы подыскиваете бар для Дня рождения и изучаете меню, то наверняка обратили внимание, что в карте напитков указаны и коньяк, и бренди. И это озадачивает, так как недавно в постсоветских странах уже стало известно – коньяк, по сути, является тем же бренди, только произведен он в конкретной французской провинции. То есть, как и в истории с шампанским, мол, все, что изготовлено за пределами провинции Шампань, относится просто к игристым винам и не имеет права носить название известного региона. Так почему же все-таки указываются оба напитка в меню?

На самом деле, отличия между коньяком и бренди есть. И они не только в названии. Их и стоит рассмотреть, чтобы в дальнейшем избегать путаницы.

Итак, коньяк обладает крепостью только в 40 градусов, тогда как бренди может иметь и 60% оборотов. Это значит, что если на бутылке указано 48 или 50%, то это бренди. В то же время, 42% вполне допустимо для коньяка.

Коньяк и бренди изготавливаются по разным технологиям и даже из разного сырья. Для коньяка необходимы несколько сортов белого винограда, а для бренди можно взять и виноградный сок, и вишневый, и яблочный, которые бродят, а затем проходят дистилляцию. Соответственно, существуют сорта бренди – кальвадос (из яблочного сока), чача и граппа (из винограда), фрамбуаз (малиновый сок) и киршвассер из вишневого сока. Да-да, известная грузинская чача – это один из видов бренди. Также допускается использовать некоторые другие ингредиенты, например, карамель или красители.

Коньячный же напиток производится путем двойной дистилляции, что делает его намного чище. Кроме того, он должен выдерживаться в бочках из дуба как минимум 30 месяцев. Такая выдержка придает ему особый привкус и аромат, легкую терпкость от дубового дерева. А главное – в производстве этого напитка недопустимо применение каких-либо посторонних ингредиентов, как в бренди. Только натуральное сырье!

Как ни крути, а название провинции тоже имеет влияние. Только виноделы из этого французского региона имеют право назвать свои напитки коньяком. И это право защищено законом об интеллектуальной собственности. Потому никакого армянского коньяка просто не может существовать. Проще говоря, то, что в СССР когда-то выдавали за элитный напиток, является попросту армянским бренди.

Если же не углубляться в детали, то коньяк является одним из видов бренди, просто изготовлен немного по другой технологии.

Конечно, хорошее вино можно пить и без какой-либо закуски, просто наслаждаясь его приятным вкусом и послевкусием. Однако, во-первых, много так не выпьешь, а во-вторых, в сочетании с некоторыми блюдами вкус вина может раскрыться гораздо полнее, как, собственно, и вкус блюда. Поэтому, подыскивая бар для девичника, не лишним будет заранее посмотреть меню, и определить, какому напитку на этом мероприятии вы отдадите предпочтение.

Рассматривать весь винный этикет просто нет смысла. В каждой стране есть свои обычаи, традиции употребления вина, и изучить их все практически невозможно. По крайней мере, в рамках одной статьи. Но есть универсальное правило, используемое сомелье – блюдо не должно портить или изменять вкус вина.

Исходя из этого правила, нетрудно догадаться, что чем дороже будет напиток, чем он изысканнее и выдержаннее, тем проще еда должна быть. Это не тот вариант, при котором стоит заказывать пищу, обильно приправленную пряностями и специями. Если уж появилось желание отведать какое-то подобное блюдо, то к нему лучше выбрать столовое или ординарное вино, не обладающее уникальными вкусовыми качествами.

Вообще, лучше всего, имея дело с дорогостоящим вином, отказаться от закуски вовсе. Ну, правда, такой напиток все равно не пьется большими порциями, так как при достижении определенной стадии опьянения, человек уже перестает различать вкус. Следовательно, смысла, выпить целую бутылку изысканного напитка, попросту нет. А значит, необходимости в закуске, тем более обильной, тоже нет.

Однако есть вина, которые входят в категорию аперитива. Как их еще называют – для аппетита. Да, в этом и состоит их задача – возбудить аппетит. К таким напиткам относят мадеру, херес, портвейн, крепленые вина. Здесь можно употреблять любое блюдо, кроме специфических, наподобие маринованной или соленой рыбы.

Можно встретить еще одно популярное правило: цвет вина должен условно совпадать с цветом еды. То есть, к красному вину подаются блюда из красного мяса – говядины, свинины, баранины и т.д. К белому вину – белое мясо, то есть, птица, в том числе и дичь, а также сыры и рыба. В то же время, красное вино отлично подходит к морепродуктам, среди которых ракообразные, устрицы, моллюски.

Большинство именитых виноделов обычно сами указывают, к чему стоит подавать тот или иной сорт их вина. Это можно взять на заметку, тем более, что уважающие себя производители сегодня имеют свои сайты, на которых предоставлена вся информация.

Преимущества кафе-бара

“Big Liver Place Bar” – это больше, чем просто очередной бар в СПб с выпивкой и стойкой. В чем его особенности? О, этого не объяснить в двух словах, это надо ощутить, увидеть самому, влиться в общую волну. Но мы попробуем рассказать немного, раз уж заинтриговали!

В первую очередь, у нас нет пафоса. Абсолютно. Мы не стремимся выглядеть самым престижным заведением в стране, не гонимся за наградами и дешевой популярностью. Мы просто хотим, чтобы посетители нашего заведения могли отлично отдохнуть, чтобы они забыли про ритуалы, официоз, пышность и деловитость. Атмосфера заведения направлена именно на отдых от всего того, что окружает вас каждый день на улицах, в офисе, на работе и т.д. А потому здесь вы не встретите навязчивость и напряженность. Но при этом у нас высокий уровень сервиса и внимательный персонал, которого не приходится ждать.

Во-вторых, наш кафе-бар расположено в центре Санкт-Петербурга. А это значит, что добраться, как сюда, так и отсюда можно без каких-либо трудностей. После употребления алкоголя вы не сможете сесть за руль, а потому вам придется вызывать такси. Но мы все знаем, что далеко не каждый таксист захочет ехать среди ночи в отдаленный район ради нетрезвого пассажира. Потому наше расположение чрезвычайно выгодно для тех, кто любит засиживаться допоздна. А работаем мы до 2 часов ночи, так что вы точно засидитесь!

В-третьих, кафе-бар “Big Liver Place Bar” предлагается не только качественный алкоголь, но и довольно широкий ассортимент напитков. А этим могут похвастать далеко не все заведения Санкт-Петербурга. Изысканный алкоголь, экзотические коктейли, безалкогольные напитки по всем правилам здорового образа жизни, мастерство барменов при смешивании коктейлей – вы точно не разочаруетесь в нашем заведении! Все, что вам нужно, чтобы превосходно провести ближайший вечер – это позвонить нашему менеджеру или связаться с ним онлайн, и заказать столик!

Ищете подходящий бар для ДР? Тогда вам точно в Big Liver Place! Это заведение обладает неповторимой атмосферой, а потому здесь каждый посетитель найдет что-то уникальное для себя. Интерьер выполнен в достаточно нейтральном, но при этом современном стиле, что позволяет провести как традиционную, так и тематическую вечеринку на свои именины.

День рождения должен запоминаться. И подарки здесь играют далеко не самую важную роль. Важно то, какие эмоции, ощущения будут во время мероприятия, и какое послевкусие останется потом. Да, все дело в послевкусии. Когда на следующий день коллеги спросят вас «Как вы отпраздновали именины?», ваш взгляд и улыбка, вызванные воспоминаниями, сами скажут за себя!

Отметить ДР в баре Санкт-Петербурга – это оптимальное решение, и вот почему. Во-первых, вам не нужно готовить квартиру к приходу гостей, а после их ухода – заниматься уборкой. Тогда, когда как раз хочется отдохнуть и расслабиться. Во-вторых, домашние посиделки – это уже прошлый век, если, конечно, они не происходят где-нибудь на вилле возле Тихого океана. В-третьих, в нашем баре вас ждут вежливые и приветливые официанты, и ловкие бармены. Да ваш праздник может превратиться в настоящее шоу, если вы доверитесь персоналу Big Liver Place.

Кроме того, наш бар на День рождения предлагает разнообразное и нетривиальное меню. Вы любите экспериментировать с алкогольными коктейлями или предпочитаете чистый алкоголь? А может, вообще не употребляете спиртного? Наш ассортимент достаточно широк, чтобы удовлетворить пожелания каждого посетителя! Мы предлагаем отлично провести время, повеселиться, а также сделать памятные фотографии, которые еще долго будут напоминать про этот чудесный и отрывной день рождения. Уточнить все детали относительно даты и времени, и другие вопросы можно у наших менеджеров.

Если завтра предстоит свадьба или хочется просто посидеть исключительно в мужской компании с давними друзьями, то стоит подыскать подходящий бар для мальчишника. И он должен отвечать определенным критериям и стандартам.

Прежде всего, долой пафос! В конце концов, вы приходите в заведение, чтобы отдохнуть, расслабиться, а не чувствовать себя так, будто уже на свадьбе. А значит, атмосфера в баре должна быть легкой, ненавязчивой, без лишних церемоний. В то же время, персонал заведения должен полностью справляться со своими задачами, обладать высокой квалификацией, чтобы посетители не чувствовали себя забытыми.

И, безусловно, отдельные требования к барменам. Ведь именно они являются неотъемлемой частью атмосферы любого бара для мальчишника. Когда искусный бармен смешивает напитки – это похоже на шоу, шоу одного актера и восхищенных зрителей. Здесь мало просто умений, здесь нужен талант, кураж и настрой, который передается посетителям. Хотите насладиться подобным шоу? Тогда добро пожаловать в Big Liver Place!

Еще одно важное требование – это простор и большой выбор мест. В нашем баре вы сможете посидеть за стойкой, или же занять столик с уютными диванчиками и креслами. Приглушенной свет, как ничто другое, располагает к отдыху и релаксации. Здесь вы сможете забыть обо всех тревогах, которые беспокоят будущего молодожена, и отлично провести время. Также в этом помогут стильный интерьер и комфортная атмосфера.

Чтобы провести мальчишник в баре Big Liver Place, достаточно позвонить по указанным номерам телефонов или заполнить заявку онлайн. Рекомендуется заранее уточнить дату и время, к тому же, в определенные дни недели у нас предусмотрена система скидок на коктейли. Заведение находится в удобном месте, а потому вы легко добраться домой после вечеринки.

Если вы хотите провести незабываемый вечер с подругами, отжечь по полной программе, то вам непременно нужно подобрать наилучшие бары в Санкт-Петербурге. Ведь такое мероприятие требует особого подхода, тем более, если оно накануне свадьбы. Хотя и просто посиделки в чисто женской компании тоже отличаются от обычных вечеринок.

Прежде всего, важно убедиться, что в выбранном заведении вам никто не помешает. Неважно, хотите ли вы повеселиться, или поностальгировать о прошлых временах, необходимо, чтобы у вас были для этого все возможности. А потому лучшим вариантом будет Big Liver Place – заведение с уютной и ненавязчивой обстановкой. Разместившись за столиком, вы сможете быть уверены, что вас никто не побеспокоит.

Также бар для девичника должен предложить хорошее меню, чтобы каждый посетитель смог выбрать то, что ему по душе. Конечно, это не ресторан, потому большинство блюд все же будет представлено закусками. Но вот карта напитков должна быть обязательно разнообразной. Чистый алкоголь, элитный, коктейли, экзотические напитки, безалкогольные коктейли – Big Liver Place предлагает все это в широком ассортименте. К тому же у нас подается исключительно качественный алкоголь, в происхождении которого вы можете быть уверены.

Бар, где можно отметить девичник, должен быть просторным, и это бесспорно! Ведь в заведение может прийти довольно большая компания, и вся эта компания должна быть с комфортом размещена. С другой стороны, если речь идет о пятнице или субботе, то лучше заказать столик заранее, так как в такие дни присутствует наплыв посетителей. В Big Liver Place проблем с заказом столиков нет, вы можете связаться с менеджером по телефону или онлайн, и сделать бронь на удобные для вас дату и время. Доверьте свой отдых нам, и вы не пожалеете! А мы никому не расскажем, как вы отметили девичник!

Подобрать бар для корпоратива – это непростое занятие. Прежде всего, потому, что, сколько людей – столько и мнений. Вы можете выбрать одно тематическое заведение, но его интерьер или меню не понравится другим участникам мероприятия. Так же, как и ваш коллега может подобрать заведение, в котором вы не будете чувствовать себя уютно. А значит, к данному вопросу следует подходить серьезно.

Правильный выбор бара для корпоратива

Во-первых, заведение должно быть достаточно просторным, чтобы не пришлось сидеть в тесноте. Конечно, задача корпоративной вечеринки – сблизить людей. Но не такой же ценой? Во-вторых, бар должен иметь хорошее месторасположение. Это значит, что всем участникам должно быть удобно добираться домой. Даже если компания предоставляет развозку, каждый человек должен знать, что может уйти в любой момент, и ему не придется тратить на дорогу полночи.

Также большую роль в баре для корпоратива играет интерьер, атмосфера, профессионализм персонала. Интерьер и атмосфера бара должны быть уютными, привлекать, но в то же время, не быть навязчивыми. Сегодня в тренде легкость, изысканность, спонтанность. Именно благодаря этому атмосфера в заведении получает тот необыкновенный уют, из-за которого так не хочется уходить из бара. И все это присутствует в баре Big Liver Place. А что касается квалификации барменов, то вы поразитесь их ловкости во время смешивания коктейля. Только ради этого стоит сделать заказ!

Провести корпоратив у нас можно в любой день недели. Мы работаем до 2 часов ночи, поэтому вы сможете повеселиться от души, зная, что у вас много времени. По определенным дням у нас предусмотрена система скидок, не стоит упускать это! Чтобы узнать всю интересующую вас информацию, достаточно связаться с нашими менеджерами онлайн или по телефону. Мы всегда рады новым клиентам!

Наверняка многие сталкивались с тем, что забывали купить штопор. Проблема банальная и довольно распространенная. Конечно, те, кто любит делать авторские коктейли, подобной ошибки не допускают, и всегда в арсенале имеют несколько профессиональных штопоров, но у обычных людей, решивших скрасить вечер бутылочкой хорошего вина, может возникнуть трудность. Однако есть несколько способов обойтись без этого приспособления. Только не стоит думать, что это какие-то варварские способы, хотя и такой имеет право на жизнь.

Способ 1, гусарский! Вот уж действительно экстремальный способ открыть бутылку вина. Требуется хорошо наточенная сабля, или мачете, или, на худой конец, какой-нибудь кавалерийский палаш. Техника простая – с восторженным криком «Хе!» лихим ударом сабли отбить горлышко бутылки. Как в фильме! Вот только лучше этого не делать. Дело в том, что микроскопические осколки практически гарантированно попадут в жидкость, а потом в пищевод. В лучшем случае все закончится болью в желудке. В худшем – серьезными ранами, которые будут иметь весьма негативные последствия.

Способ 2, слесарный. Требуется определенный набор инструментов, а именно – плоскогубцы (сойдут и пассатижи), крестовидная отвертка и саморез. Саморез вкручивается при помощи отвертки в пробку, примерно до середины, в зависимости от длины шурупа, а затем вытаскивается плоскогубцами. Однако делать это нужно только в трезвом виде, чтобы не появилось соблазна воспользоваться первым способом. А он будет! Так что оптимальный вариант – сразу открыть все бутылки, а уже потом праздновать.

Способ 3, гидравлический. Потребуется вода, текущая из-под крана под хорошим напором. Пробка ставится под струю воды и постепенно проталкивается вниз. Это настоящий тест на ловкость – следует вовремя убрать бутылку из-под струи, чтобы потом не пришлось пить коктейль «Вино водопроводное». Опять же, трюк выполняется исключительно в трезвом виде, пока еще сохранена координация движений.

Способ 4, атлетический. Суть та же, что и в предыдущей технике, только вместо воды используется собственная сила. Нужно протолкнуть пробку через горлышко в бутылку. Для удобства можно положить на пробку монетку и давить каким-то твердым предметом. Здесь понадобятся все силы, а потому девушкам, например, такой способ вряд ли подойдет.

Способ 5, ударный. Если мягким, но прочным предметом бить по дну бутылки, пробка выйдет сама. В качестве ударного инструмента можно использовать толстую книгу или баклажку с водой. Бить надо уверенно, но не с размаха, постепенно, чтобы не упустить момент выхода пробки. Когда пробка почти вышла, ее можно уже вытащить рукой.

Мы уже давно привыкли, что «портвейн» является именем нарицательным. Можно даже не уточнять было, что это вино – просто сказать «портвишок» и всем все становилось ясно. Однако, как и в случае с шампанским, этот напиток имеет свои особенности. И далеко не каждое вино может так называться.

Заходя в элитные бары-рестораны Санкт-Петербурга или фирменные винные магазины, вы сможете найти настоящий портвейн. А вот в супермаркетах, скорее всего, нет. Дело в том, что называться так может лишь то вино, которое изготовлено из винограда португальской провинции Дору. Собственно, само его название с немецкого переводится не иначе, как «портовое вино», так как виноградники произрастают вдоль реки Дору.

Отличительной особенностью этого вида вина можно назвать быстрый процесс сбраживания. Брожение прерывается буквально через 3 дня при помощи добавления спирта. Однако в бутылки напиток сразу не заливается, его выдерживают в бочках до 6 лет. Крепость портвейна варьируется от 18 до 23 градусов.

Изначально данное вино употребляли только жители провинции. Оно имело не то, чтобы совсем плохой вкус, но весьма далекий от вкуса приличного вина. Не говоря уже о том, что до изысканности прародителю портвейна было очень далеко. Но война Англии и Франции изменило это.

Англия не могла импортировать вино из Франции, ведь они были врагами. Соответственно, требовалось найти замену французским напиткам. Вот здесь-то англичане и обратили внимание на местное вино, а правительству Португалии предложили льготный тариф на таможне за провоз алкогольной продукции в Британию. Португальцы быстро смекнули, что вряд ли то, что они производят, будет иметь большой успех за границей, а потому решили добавлять в легкое вино бренди. Идея сработала на славу! Необычный вкус и повышенная крепость портвейна пришлась англичанам по душе. Уже гораздо позже бренди стало добавляться еще в сусло, и это та технология, по которой портвейн изготавливается сегодня.

Существует много разновидностей этого напитка, и белые, и красные вина. Они отличаются не только цветом, но и годом выдержки. Это и неудивительно, ведь хоть технология производства и одна, но сорта винограда разные. Соответственно, бывают сладкие, полусладкие, сухие портвейны. Это дает возможность подобрать напиток по своему вкусу. Одним из интересных видов данного вина является Винтаж. Это элитный портвейн, который отличается стойким ароматом и послевкусием, в котором присутствуют оттенки черного шоколада, фруктов и диких ягод. Выдержка его начинается от 20 лет и достигает 50-ти. Виноград для изготовления берется самого удачного года, потому количество выпускаемых бутылок весьма ограничено.