Меню
Забронировать столик

Аквавит – что за напиток и с чем пить

Аквавит – что за напиток и с чем пить

В мире много алкогольных напитков, которые в нашей стране может предложить только самый необычный бар. В то время, как в других странах такие напитки очень популярны, и встречаются чуть ли не в каждом заведении. Отличным примером является аквавит, который обожают в скандинавских странах, в частности, Норвегии, Дании и Швеции.

С латинского название напитка переводится, как «вода жизни», а первые упоминания, датируемые серединой 16-го столетия, описывают аквавит, как лекарство от всех внутренних и наружных болезней. Ирония состоит в том, что его использовали даже для лечения алкоголизма.

Аквавит – что за напиток и с чем пить

Изначально аквавит, как и многие другие виды алкоголя, применяли в медицинских целях. Главным образом, для повышения иммунитета, улучшения аппетита, как надежное средство от простудных заболеваний.

Сырьем для изготовления служит картофельная брага, которая проходит дистилляцию, после чего полученный спирт (примерно 80 градусов крепости) разбавляется водой, а затем выполняется настаивание на специях и пряностях. Выдержка происходит в вишневых или дубовых бочках, благодаря чему напиток получает особый, довольно изысканный вкус. Также меняется и цвет жидкости, в зависимости от срока выдержки. При этом шведский, норвежский и датский варианты отличаются между собой.

Крепость аквавита достигает 50 градусов. Конечно, это не самая высокая крепость, некоторые виды алкоголя и покрепче, например, тот же абсент. Однако и 50 градусов достаточно, что напиток хорошо согрел в самую суровую зиму. Между тем, скандинавы стараются не злоупотреблять аквавитом, предпочитая употреблять его в наиболее холодные месяцы зимы, чаще всего на рождественские праздники.

Перед тем, как подавать представленный напиток, его необходимо охладить, а лучше всего – и вовсе заморозить. В классическом варианте температура заморозки достигает -18 градусов. В России это сделать несколько проблематично, особенно в бытовых условиях. Но даже замороженный до -5 градусов аквавит пить намного легче и приятнее. Кстати, для питья можно использовать обычные водочные рюмки, потому что сам по себе напиток тоже относится к водочной продукции. Выпивать следует залпом, а закусывать можно жирными мясными блюдами, сырами, солениями и морепродуктами. Вообще, чем обильнее закуска, тем лучше. Скандинавы нередко запивают аквавит пивом, правда, для этого требуется высокая устойчивость к опьянению.