Меню
Забронировать столик

Есть ли польза от вина

Даже самые недорогие бары предлагают как минимум несколько марок вина. Это популярный во всем мире напиток, его история насчитывает столетия. Популярность объясняется многими факторами – и относительно простой технологией изготовления, и высокими вкусовыми качествами, и длительным сроком хранения (в правильных условиях), и универсальностью, благодаря умеренному содержанию спирта. А французы еще и приписывают вину пользу для здоровья. Но правда ли это, действительно ли вино полезно?

Для начала стоит рассмотреть состав обычного вина. В него входят вода, этанол, сахар (не касается сухих вин), танины и кислоты природного происхождения. В некоторые, как правило, бюджетные марки, могут добавлять красители, ароматизаторы, антоцианы. Кроме того, в процессе брожения вырабатываются и различные витамины, именно они, по мнению французов, и оказывают положительное влияние на организм человека.

Есть ли польза от вина

Итак, если употреблять около 3 бокалов напитка в неделю, то это способствует нормализации кровяного давления. В свою очередь, улучшение кровообращения препятствует образованию тромбов, что особенно полезно для людей, склонных к тромбофлебиту.

Благодаря присутствию пектинов в напитке, регулярное и умеренное употребление снижает риск заболевания раком, выводит токсины и тяжелые металлы. Таким образом, вино является природным антиоксидантом.

Еще одно благотворное влияние напитка – улучшение аппетита. У французов принято выпить бокал вина в качестве аперитива перед едой. Эта традиция сохраняется уже много лет, и не имеет никаких побочных эффектов.

У тех, кто не употребляет алкоголь, может возникнуть вопрос о том, что виноградный сок должен обладать теми же свойствами. Удивительно, но нет, этих свойств в соке на порядок меньше. Видимо, вино получает все полезные вещества в период брожения, тогда как сок этот этап не проходит по понятным причинам.

Интересный факт – хоть и считается, что красное вино полезнее, это миф. На самом деле, технологии производства красных и белых вин несколько отличаются, и оба напитка получают разные свойства. Это значит, что одно не будет полезнее другого, у них просто разные составы питательных веществ. Для примера – молодое красное вино обладает большим количеством полезных веществ по сравнению с выдержанными белыми марками.

Важно помнить, что полезным вино будет только в том случае, если это качественный натуральный напиток.