Наш тел.: +7 (812) 571-52-65
Забронировать столик
Санкт-Петербург, Шведский пер. 2
Мы работаем:
  • ПН
  • -
  • ВС
  • 18:00
  • -
  • 02:00
Мы работаем каждый день:
ПН - ВС18:00 - 02:00
Санкт-Петербург, Шведский пер. 2

Коктейль Aperol Spritz – венецианская свежесть

Сегодня не так много заведений способны предложить оригинальные, а главное – правильно изготовленные коктейли. Только лучшие бары Петербурга нанимают на работу опытных барменов, способных воссоздать уникальный напиток, придерживаясь всех пропорций и технологий приготовления. И именно в таком заведении вы сможете познакомиться с «изюминкой» алкогольной жизни Венеции, коктейлем Апероль Шприц.

Этот коктейль обладает освежающим фруктовым вкусом, и относится к слабоалкогольным напиткам. Также для него характерны умеренное количество газированности и нотки цитруса с горечью. Преимущество Апероль Шприца в удивительной простоте приготовления, благодаря чему он и стал таким популярным у себя на родине и даже за ее пределами. Для того чтобы сделать этот коктейль потребуется лишь газированная вода, битер и шампанское.

Коктейль Aperol Spritz – венецианская свежесть

До сих пор нет точной версии происхождения Aperol Spritz. Согласно одной из версий, коктейль был изобретен австро-венгерскими военными, которые разбавляли шампанское минеральной водой и добавляли слабоалкогольный напиток Апероль. Это было во время Первой мировой войны.

Вторая версия гласит, что время изобретения коктейля пришлось на середину 20-го века, после того, как Венеция была захвачена Австрией. Здесь солдаты также разбавляли игристое вино водой, но без добавления Апероля, так как его на тот момент еще не изобрели.

Но что такое этот Апероль, который, если верить первой версии, входил в состав коктейля? Это биттер, крепость которого составляет 11 градусов. Он производился в Падуе – итальянском городке. Он обладает горьковатым вкусом и оранжевым, почти красным цветом. Среди компонентов присутствуют различные травы, а также плоды хинина, ревень, апельсин – отсюда и фруктовый привкус у Апероль Шприца.

Если соблюдать классическую рецептуру приготовления данного коктейля, то потребуется сухое игристое вино, Просекко. Однако его можно заменить и любым другим шампанским, главное, чтобы оно относилось к категории сухих. Полусладкое тоже используется, но гораздо реже. Что касается биттера, то его заменяют Кампари, но, опять же, это уже отклонение от классического Aperol Spritz. Известно, что в некоторых заведениях заменяют даже газировку, на тоник. Вкус получается своеобразным, поэтому лучше не экспериментировать, чтобы не испортить впечатление от коктейля, если вы собираетесь попробовать его впервые.

Спасибо!

Наши бармены свяжутся с вами
в ближайшее время

Забронировать столик