У многих людей мохито ассоциируется с отдыхом, релаксом, морскими курортами. Даже заходя в хороший бар в центре, и заказывая этот коктейль, начинаешь ощущать себя более расслабленным, приходит умиротворенность и позитивное настроение. И ведь подобные ассоциации возникают практически у всех, кто хоть раз слышал про данный напиток. Что же такого особенного в мохито?
Прежде всего, это слабоалкогольный напиток. Поэтому его пьют размеренно, спокойно, без суетливости и спешки. К тому же, в отличие от крепких спиртных напитков или вина, он не требует никакого этикета, ритуала и вообще ничего. Можно взять бокал мохито и пойти на прогулку по набережной, можно лечь в шезлонг возле бассейна или на пляже, можно посидеть за барной стойкой – ограничений никаких. Именно поэтому мохито является символом отдыха, свободы.
Стоит упомянуть вкусовые свойства коктейля. Они тоже сыграли роль в популяризации напитка. Основой выступает белый ром, в который добавляют сахар, лед, лайм, листик мяты и разбавляют содовой. В итоге получается легкий, освежающий вкус, который идеально подходит для летней жары. Ром практически не слышно, благодаря лайму и мяте, а лед охлаждает коктейль до приятной температуры.
Интересно, что этот, в некоторой степени гламурный напиток когда-то считался питьем бедняков. Дело в том, что в далекое время употреблять качественный ром могли лишь очень обеспеченные люди. А вот беднякам приходилось пить дешевый невкусный ром. По одной из легенд, пират Сильвио Диас решил немного исправить ситуацию с ромом, как известно – пиратским напитком. Он добавил несколько компонентов для того, чтобы перебить запах и вкус дешевой основы, а заодно сделать некоторое лекарство от популярной морской болезни – цинги. Идея имела успех. И даже когда стали выпускать более качественный и при этом доступный ром, мохито не был забыт.
Конечно, история с пиратом является всего лишь легендой. А вот кто действительно сделал мохито популярным, так это Эрнест Хемингуэй. В то время, как знаменитый писатель проживал на Кубе, туда приезжало большое количество барменов и предпринимателей, которые спасались от «сухого закона» в США. Каждый из них привозил какие-то рецепты интересных напитков. Особенно понравился местной публике Мятный Джулеп. Правда, готовился он из бурбона, которого на Кубе, конечно же, не было. Но бармены быстро нашли ему замену – ром. Осталось добавить сладкий сироп и пару листиков мяты – и вот мохито готов!