Наш тел.: +7 (812) 571-52-65
Забронировать столик
Санкт-Петербург, Шведский пер. 2
Мы работаем:
  • ПН
  • -
  • ВС
  • 18:00
  • -
  • 02:00
Мы работаем каждый день:
ПН - ВС18:00 - 02:00
Санкт-Петербург, Шведский пер. 2

Основные сорта джина

Зайдя в кафе-бар, вы наверняка обнаружите в меню джин. Причем, это будет не один вид, а как минимум два. Скорее всего, заведение предложит английский или голландский напиток, которые отличаются между собой. А вот в супермаркете, возможно, сможете отыскать еще 2 сорта. И все. По сути, существует только 4 сорта джина, конечно, если говорить о правильной технологии изготовления. Если же вы видите на магазинной полке целый ряд бутылок, то это просто торговые марки, производители, а их может быть сколько угодно.

Вообще изначально существовало только 2 сорта – голландский и английский. Но и то, с некоторой поправкой: они изготавливались по разным технологиям. Но сегодня и тот, и другой сорта могут называться джинами.

Основные сорта джина

Так как родиной этого напитка считается Голландия, то и рассмотрим сначала голландский сорт. Этот напиток производится из зернового сусла, в которое добавляются можжевеловые ягоды, а затем осуществляется дистилляция. В результате, нидерландский джин получает ярко выраженный зерновой аромат и вкус. Но на этом изготовление не заканчивается. Полученная жидкость (готовая в принципе к употреблению), разбавляется водой, в нее добавляют еще можжевельник, а потом снова проводят дистилляцию. И выдерживают в дубовых бочках. Такой джин обладает золотистым цветом, крепостью в 35 градусов, и легко пьется. Хотя и считается, что у английского аналога качество выше.

Лондонский сухой джин считается лучшим по качеству. Он не содержит в своем составе сахар, крепость составляет 40 градусов, но может быть и немного выше. Производство такого напитка налажено по всему миру. Допустимо добавление пряностей – цедры лимона или других цитрусовых, кориандра.

Плимутский джин. Этот напиток уже должен производиться только в Плимуте, и это право защищено законом. Хотя привязки к конкретной торговой марки нет. Если производитель живет в Плимуте, он имеет право указывать на этикетке с напитком «PlymouthGin». Но это единственное отличие от Лондонского сухого, по технологии и составу они фактически одинаковы.

Желтый джин. Обладает янтарным цветом, крепость достигает 45 градусов. Отличительной особенностью является способ выдержки – для этого применяются дубовые бочки, в которых до этого выдерживали херес. Эксперты не относят этот напиток к классическому джину, и найти его в продаже довольно трудно. Скорее всего, попробовать YellowGin получится только в Англии.

Спасибо!

Наши бармены свяжутся с вами
в ближайшее время

Забронировать столик