Меню
Забронировать столик

Особенности и понятие марочного вина

Если посетить солидный ресторан-бар с хорошей репутацией, то там определенно можно заказать вино с маркировкой «марочное». Оно считается одним из лучших, и почитается большинством поклонников алкогольных напитков. Но при этом очень малое количество людей могут объяснить, что же означает понятие «марочное», и почему одна вина удостоены такой маркировки, а другие – нет.

Особенности и понятие марочного вина

Вообще, сегодня данный термин не употребляется в профессиональной среде. Ему на смену пришли более понятные потребителю «выдержанное» и «высокого качества». Но старинные винные дома все же используют слово «марочное».

Вино с таким названием обладает рядом характерных критериев, а именно:

  • Изготовлено из особого сырья, выращенного в определенной местности и почве;
  • При изготовлении полностью соблюдена технология производства;
  • Соответствие заданному количеству алкоголя в напитке;
  • Выдержка не менее 1.5 лет в дубовых бочках.

В то же время, далеко не каждое вино может назваться марочным, даже если при изготовлении соблюдены все условия. Оценить соответствие может только дегустационная комиссия. И лишь она присуждает статус «марочное». В конце концов, стоимость напитка довольно высокая, и львиная доля стоимости – это именно наценка за статус. То есть, это же вино, но без маркировки «марочное» стоило бы на порядок дешевле.

Зачем вообще нужно указывать, что напиток относится к «марочным»? А это явный и четкий показатель того, что вино действительно высокого качества, и покупатель получит истинное наслаждение от его употребления. Здесь нет «сюрпризов», виноград и урожай подбираются по строгим параметрам, а значит, вино будет вкусным, с богатым послевкусием и ароматом. Оно стоит потраченных денег, и истинные ценители это понимают. При покупке же другого вина, всегда есть риск, что оно окажется не таким, как ожидалось, возможно, будет кислинка, возможно – не так ярко выражены фруктовые нотки.

Безусловными лидерами по марочным винам являются Франция, Италия и Грузия. Они поставляют такие напитки в огромных количествах, экспортируют по всему миру. Однако в последние годы можно встретить на прилавках супермаркетов и чилийские марки. Пока еще российский потребитель с осторожностью относится к ним, слишком дешево и слишком экзотично, ведь грузинское или французское вино куда привычнее. Даже молдавские и крымские пользуются большей популярностью.