Наш тел.: +7 (812) 571-52-65
Забронировать столик
Санкт-Петербург, Шведский пер. 2
Мы работаем:
  • ПН
  • -
  • ВС
  • 18:00
  • -
  • 02:00
Мы работаем каждый день:
ПН - ВС18:00 - 02:00
Санкт-Петербург, Шведский пер. 2

Шампанское по утрам? Традиция аристократов!

Крылатая фраза Лелика из полюбившегося всем фильма абсолютно не лишена оснований. Шампанское действительно пили аристократы, и это было настолько популярным, что превратилось в модную традицию. Конечно, сегодня потомок древних князей или герцогов наверняка предпочтет легкие и освежающие авторские коктейли с минимальным количеством алкоголя. Но тогда выбор был значительно меньше, а смешивать напитки было и вовсе непринято.

шампанское

Итак, почему же представители аристократии предпочитали начинать свой день с игристого вина?

Во-первых, нужно вспомнить о том, что в средние века с водой были определенные проблемы. Саму воду можно было добыть из колодца. Но кипячение, как метод очистки, еще не использовалось. Также не существовало очистительных сооружений или фильтров. Соответственно, вода была наполнена микробами, ее качество, даже при хорошей экологии, оставляло желать лучшего. В то время как алкоголь не содержал вредных бактерий, а потому пить его, как бы странно это ни звучало, было намного безопаснее, чем воду.

Конечно, какой-нибудь крестьянин и знать не знал про игристое вино, потому удовлетворялся пивом или элем. Монахи предпочитали молодое вино (норма вина в сутки составляла около 4 литров!). Хотя изобретение шампанского, кстати, тоже произошло в монастыре. Аристократы же имели возможность выбирать из более широкого ассортимента.

Вторая причина появления шампанского на завтрак состоит в том, что этот самый завтрак у дворян начинался ближе к полудню. Ложились они поздно, ведь вечерами любили слушать музыку, бывать на баллах и маскарадах. В отличие от крестьянина, им не нужно было вставать спозаранку, чтобы заниматься работой. Ну, а если завтрак начинается в полдень, то выпить алкоголь уже не считается дурным тоном.

А теперь главная причина, из-за чего именно шампанское стало напитком номер 1 во время завтрака. Все дело в его свойстве снимать налет с рецепторов языка. В средние века ведь зубных паст не было. Устранив же с помощью игристого вина налет, человек мог в полной мере ощутить вкус поданного блюда. Опять же, в отличие от крестьянской еды, блюда готовились изысканные, с тонким ароматом. Поэтому употребление шампанского имеет под собой весьма практичную цель.

Также не стоит исключать, что такой напиток обладает освежающим вкусом, легкостью. Достаточно выпить один бокал за хорошим завтраком, чтобы поднять себе настроение, и при этом не опьянеть.

Спасибо!

Наши бармены свяжутся с вами
в ближайшее время

Забронировать столик