Текила является весьма популярным напитком. Немного экзотический для нашей страны, с мексиканскими нотками, он способен порадовать превосходным вкусом и легкостью, став желанным гостем как на шумной вечеринке, так и на задушевных дружеских посиделках. Правда, по-настоящему качественную текилу можно найти, только посетив недорогие уютные бары, где предлагают оригинальный напиток, произведенный в Мексике.
Классической закуской для текилы на просторах СНГ считают соль и лимон. Впрочем, их вряд ли можно назвать закуской, как таковой. Сами же мексиканцы практически не используют соль и лимон, и, наверное, даже удивились бы, узнав, что их национальный напиток можно сочетать с кислым цитрусовым и солью. Они предпочитают подавать к текиле совершенно иную закуску.
Если предполагается выпить немного, примерно 100-150 грамм, то подойдет легкая закуска. В том числе и апельсин, который не такой кислый, как лимон. В европейских заведениям, скорее всего, подадут апельсин с корицей – фирменная закуска под данный напиток. Реже используются грейпфрут и ананас.
Для хорошего полноценного застолья и обильного употребления текилы, лучше подобрать основательную закуску. Она помешает быстро опьянеть, ведь про крепость и коварство напитка тоже забывать не стоит.
Если следовать традициям Мексики, чтобы соблюсти полную аутентичность, то оптимальным вариантом станет соус Сальса. Он готовится на основе помидоров, также включает в себя сыр и оливковое масло, которые, благодаря жирам, делают блюдо сытным, предотвращая быстрое охмеление.
Сыры, как отдельное блюдо, тоже прекрасно подойдут, а еще можно добавить мясную нарезку, грибы, оливки. Текила является одним из немногих алкогольных напитков, к которым идеально подойдут острые блюда со специями, включая чеснок, перец чили и т.п. Как раз здесь пряности будут весьма актуальными.
Из горячих блюд обычно подают жареное мясо, рыбу, мясные рулеты, курицу. Вообще, можно использовать ту же закуску, что и для водки, ведь она почти равна по крепости текиле. Отличным вариантом станет буритто – традиционное мексиканское блюдо, достаточно сытное, но в то же время легкое, в зависимости, конечно, от начинки.
А вот от чего стоит отказаться, так это – сладкие десерты и различные напитки, в том числе безалкогольные. Текилу не принято запивать, разве что сангритой, смесью апельсинового и томатного сока.