Только самый лучший и солидный бар-ресторан в центре способен предложить эксклюзивные и даже экзотические виды алкоголя. Ведь многие клиенты хотят узнавать что-то новое, неизведанное, особенно, если они являются истинными ценителями. Не так давно в мире появилось вино, которое сразу же привлекло к себе внимание. Это вулканическое вино.
Название действительно интригует. Но все уже привыкли, что за громким названием может скрываться простая маркетинговая уловка, и на самом деле окажется, что продукт более чем обычен. В данном случае все так же само?
В том-то и дело, что нет! Это реальное вулканическое вино. И его вкус достаточно интересен, чтобы привлечь поклонников.
Как известно, вкус и аромат напитка очень зависит от винограда, и не только от сорта, но и почвы, на которой он растет. Вулканическое вино изготавливается из винограда, который произрастает на вулканической почве. Она, в отличие от обычного грунта, не обладает однородностью, а представляет собой несколько поочередно расположенных пластов золы, базальта, гравия, вулканического песка и т.д. Плодородность здесь, конечно, на низком уровне, но зато почва может похвастаться отличным дренажем и пористостью. Именно благодаря пористой структуре грунта, корни винограда проникают куда глубже, и впитывают вещества, расположенные в самой глубине почвы. Таким образом, в ягоде формируется особенный вкус, который передается, соответственно, вину. А еще в аромате и привкусе можно почувствовать нотки пепла и дыма, что делает напиток весьма своеобразным, но очень интересным.
Стоимость представленного вина может показаться высокой. Но стоит учесть, что из-за низкой плодородности, объемы урожая крайне малые. Да и самих подобных терруаров очень мало. Они находятся преимущественно в Италии, Германии, Южной Америке, Австрии и Новой Зеландии – это самые крупные страны-производители вулканического вина. К тому же требуется особый уход за лозой, ее необходимо защищать от ветров. Также нужно обладать высоким уровнем мастерства, чтобы из кислых виноградных ягод сделать вкусное и приятное вино.
Стоит ли пробовать подобный напиток, учитывая высокую стоимость и своеобразный вкус? Здесь трудно дать однозначный ответ. Если это первое знакомство с хорошим вином, то лучше обратить внимание на классические вина. Если же вы являетесь поклонником новых ощущений и истинным ценителем алкоголя, тогда имеет смысл попробовать еще один экзотический напиток.