Если вы любите пробовать аутентичные напитки, то вам непременно стоит посещать необычные бары. Именно в таких заведениях можно познакомиться с оригинальным алкоголем. Впрочем, некоторые напитки, несмотря на тропическое происхождение, уже пользуются в нашей стране большой популярностью. Среди них – ликер Малибу, пришедший к нам из острова Барбадос, на котором считается местной достопримечательностью.
Удивительно то, что данный ликер был придуман, как ингредиент для коктейлей, в частности знаменитой Пина Колады. Изобрели Малибу на фабрике Кюрасао, еще в 1980 году. На тот момент никто даже не предполагал, что этот «ингредиент» когда-то будут употреблять, как отдельный напиток. Ликер был своего рода полуфабрикатом, в который достаточно добавить сок ананаса и получить Пину Коладу, которая тогда пользовалась огромным спросом.
В дальнейшем Малибу и сам стал популярен, а фабрики начали массовые выпуски этого напитка, в котором нашли прекрасное сочетание карибский ром и кокос. Конечно, его состав несколько изменился, так как требовалось получить более качественный и вкусный ликер. Заодно некоторые производители придумали несколько разновидностей, экспериментируя с рецептурой и используя разные виды рома, в том числе темный.
Если же обратиться к классическому рецепту, то в состав напитка входят карибский ром высокого качества, молоко кокоса, чистая вода и сахар из тростника. Вкус у ликера сладкий, с ярко выраженными кокосовыми нотками. Что касается крепости, то она средняя, не более 21 градуса. Современные вариации предлагают потребителям Малибу с различными фруктовыми вкусами.
Ввиду того, что изначально ликер рассматривался, как удобный компонент для коктейлей, то именно их и готовят в первую очередь. О Пина Коладе мы уже рассказали. Кстати, его готовить довольно просто, нужны лишь шейкер, ананасовый сок, немного рома и лед. Для красоты обязательно нужно добавить фруктовый или ягодный ликер, лучшим вариантом считается клубничный.
Также Малибу является важным ингредиентом еще одного интересного коктейля, пусть и не такого известного. Он называется «Вуду», и состоит, помимо Малибу, из ликера Калуа, молока и шнапса.
Что же касается употребления традиционного барбадосского ликера в чистом виде, то он слишком сладкий. Это прекрасный напиток для сладкоежек, а вот другим людям он может показаться приторным. Поэтому в него лучше добавить лед или немного разбавить несладким соком.