Рубрика: Информация о Big Liver Place

Иногда, видя, как лучшие бары СПб подают вино с полимерной пробкой в бутылке, возникает вопрос – а не является ли это признаком подделки? Ведь пробка должна быть из специального пробкового дерева. И, конечно же, закрадывается подозрение, что заведение продает поддельную продукцию. На самом деле, это не так.

Задача пробки – безусловно, не дать напитку вытечь из бутылки. Однако есть и еще одна функция, применимая именно для вина. Расскажем подробнее об этом.

Некоторые вина обладают так называемым потенциалом к выдержке. То есть, со временем в нем образуются дополнительные вкусовые качества, которые изначально отсутствовали. После того, как вино выдержалось положенное время в бочке, его разливают в бутылки и хранят в винных погребах. Для образования тех самых дополнительных качеств необходим кислород, который и попадает через пробку.

Также существуют вина без потенциала к выдержке, они имеют определенный срок годности. И вот в этом случае попадание кислорода недопустимо, так как он может испортить вкус напитка. Соответственно, пробка должна быть максимально плотной, чтобы не пропускать воздух.

Если говорить о винах первой категории, то для них целесообразно использовать деревянную пробку, ведь дерево, как известно, пропускает кислород. И элитные марки напитков именно так и закупориваются. Но сама по себе пробка из натурального дерева быстро разрушается, да и стоимость ее повышает стоимость напитка для потребителя. Поэтому ряд производителей (более дешевых марок вина) предпочел использовать полимерные воздухопроницаемые пробки. Хотя это не лучший вариант, и обычно встречается в винах, которые быстро распродаются и не предусматривают длительное хранение в погребе.

А вот продукция без потенциала к выдержке должна быть герметично закупорена. Поэтому здесь полимер играет положительную роль. Тем более что такие вина стоят недорого. Например, сам напиток может иметь цену в 3 евро, а натуральная пробка – 1 евро, не говоря уже о стоимости бутылки и этикетки. Получается не выгодно, и продать такой продукт будет сложнее. А значит, его постараются удешевить при помощи применения более дешевой тары. С другой стороны, герметичная полимерная пробка позволяет сохранить естественный букет напитка, ведь все равно он обладает определенным сроком годности, и будет употреблен в течение 3 лет.

Таким образом, все зависит от класса вина, и хорошее, и плохое может быть закупорено полимерной пробкой.

Сегодня многие, даже самые необычные бары включают в свою винную карту напитки испанского происхождения. Они чуть дешевле французских, при этом ассортимент ничуть не хуже. Да и качество начало выходить на новый уровень, благодаря изменению в политике испанских виноделов. Если раньше использовались старые технологии, которые как раз и не позволяли выйти на международный рынок, то теперь винодельни используют современные стандарты. Поэтому, помимо традиционного Jeres (Хереса), в питейных заведениях уже можно встретить и другие марки.

Для того чтобы выбрать испанское вино, необходимо немного знать его классификацию. Это нетрудно, нужно лишь внимательно читать этикетку.

1. Столовое, или Vino de mesa. Как и продукцию любых других виноделен, это самые доступные по цене напитки. Часто используют смеси из нескольких сортов винограда. Это самая большая категория вин из Испании.
2. Региональное, или Vino de la Tierra. Изготавливается в определенном регионе из определенных для данной области сортов винограда. Впрочем, список сортов довольно большой. На бутылке должен указываться регион.
3. DO. Это напитки, которые изготавливались согласно тех или иных норм и стандартов. То есть, есть оговоренный список сортов винограда, технология производства и срок выдержки, которые должны быть учтены. Вторая категория по объемам изготовления.
4. DOC. В данной категории работает только две провинции, Приорату и Риохе. Считается самой высокой категорией, так как предусмотрен жесткий контроль относительно выращивания винограда и его переработки.
5. Vino de Pago. Также отличается довольно жесткими правилами относительно происхождения виноматериалов и технологии. Под этой категорией работают отдельные виноградники, обладающие индивидуальными характеристиками.

Кроме того, можно встретить такие понятия, как молодое вино (Joven), выдержанное (Crianza), ресерва (Reserva) и гранд ресерва (Grand Reserva). У молодого вина выдержка отсутствует, у выдержанного минимум – 2 года, при этом не меньше 1-го года в бочке, в ресерве 3 года, из них также не меньше 1-го года в бочках, и гранд ресерва – это вино с минимальной выдержкой в 6 лет.

Также иногда попадаются бутылки с маркировкой Semi-Crianza и Poble. Это неофициальная категория, подразумевающая полу-выдержанное вино, если так можно выразиться. Срок выдержки в дубовой бочке составляет меньше 1 года.

У нас традиционно сфера продажи готовой пищи называется «общественным питанием», тогда как в других странах данная отрасль относится к ресторанному делу. То есть, и кафе, и бар-ресторан входят в эту категорию. Чтобы посетитель мог определить, куда он зашел, существует разделение по типу заведений и их классификация.

Типы ресторанных заведений

Закусочная. Самое простое заведение, характеризуется небольшим ассортиментом простых блюд, часто быстрого приготовления. Соответственно, и обслуживание не предполагает каких-либо ритуалов. В свою очередь такое предприятие может иметь подразделение – пельменная, чебуречная, чайная, пирожковая и т.д.

Столовая. Этот термин остался со времен СССР, и сегодня не употребляется даже на предприятиях (разве что на заводах и фабриках, в учебных и медицинских учреждениях). Носит специализированных характер, то есть, для обслуживания того или иного контингента – пациентов, рабочих, студентов и т.п.

Кафе. Заведение с более широким ассортиментом блюд по сравнению с предыдущими типами, но так же с упрощенным сервисом. Может иметь общую концепцию или специализированную – детское кафе, кондитерское, тематическое или другое.

Бар. Питейное заведение, основной ассортимент составляют алкогольные (или безалкогольные) напитки с ограниченным выбором блюд, преимущественно, представляющих собой закуску. Такой тип заведений может разделяться по продукции или концепции – винные бары, пивные, спорт-бары, фрэш, кофейные, веганские, байкерские и т.п.

Ресторан. Заведение с высоким уровнем обслуживания и широким ассортиментом блюд. При этом блюда, присутствующие в меню, могут быть как легкого способа приготовления, так и сложного, в зависимости от класса ресторана. Нередко предполагает развлечение и культурную программу для посетителей. Заведения этого типа бывают общими, определенной кухни, стиля, концепции, места расположения.

Классы ресторанных заведений

В то же время, бар бару – рознь. Поэтому требуется знать и к какому классу относится заведение, чтобы примерно понимать, какой сервис ожидать от него. Сразу оговоримся, что классификации поддаются только бары и рестораны.

Первый класс. Достаточно комфортно, хороший ассортимент блюд или напитков, если речь идет о питейном заведении, приятный сервис.

Высший класс. Более широкий ассортимент, включая оригинальные блюда, креативный интерьер, большой выбор напитков, возможны дополнительные услуги.

Люкс – изысканность, высочайший уровень комфорта, оригинальные и заказные блюда, лучшее обслуживание, эксклюзивность места расположения.

Если хочется не просто посидеть где-нибудь с приятелем или подругой, а посидеть «со вкусом», то стоит рассмотреть лучшие недорогие бары с оригинальной концепцией. В этой статье мы расскажем про 5 необычных заведений в мире, которые можно посетить, если вы в путешествии. Это позволит совместить туристические цели с гурманскими, и гарантированно запомнится на всю жизнь.

• «Большой баобаб» в Южной Африке около Крюгер Парка. Название говорит само за себя – заведение и вправду находится внутри дерева. Открытие его состоялось в далеком 1933 году. Возраст баобаба насчитывает более 6000 лет, а в диаметре ствол достигает 47 метров. Здесь вполне будет уютно и просторно для компании друзей из 10-15 человек. В заведении присутствует даже свой винный погреб, потому можно заказать бутылочку хорошего напитка.



• «Обезьяний бар» в Берлине. Не стоит пугаться сразу, в качестве официантов здесь работают люди, да и посетители тоже люди. Просто заведение обладает огромными панорамными окнами, которые выходят на расположенный рядом зоопарк. Открывающиеся пейзажи и вправду прекрасны, поэтому руководство бара сделало огромное окно даже в туалете. Также здесь могут удивить необычными блюдами и напитками. Только столик лучше бронировать заранее – место весьма популярно и у самих жителей Берлина, и у туристов.

• «Бар-прачечная», в Рейкьявике. Название не совсем корректное, так как, помимо прачечной, это еще и библиотека. Да, сюда можно прийти, выпить, постирать свои вещи и почитать. Конечно, если знаете исландский язык. Для посетителей с детьми предусмотрена детская комната. Меню достаточно разнообразное, с креативными названиями, обстановка в заведении – уютная и комфортная.

• «Бар-пещера» в Мексике. Опять же, вся суть концепции заведения кроется в названии. Находится оно внутри пещеры, и известен не только на всю страну, но и на весь мир. Считается одним из самых крупных баров, и может одновременно принять 250 посетителей. Изюминка заведения в том, что пещере, в которой оно разместилось, насчитывается около 18000 лет, в обстановка узнается по сталактитам, изящно подсвеченным свечами и светодиодными лампами.

• Шпионский бар «Дом сейф» в Милуоки. Сюда вы так просто не попадете, ведь это заведение для шпионов! Для входа потребуется назвать пароль. Но если вы его не знаете, не беда – просто придется выполнить задание от менеджера заведения, обычно шуточное. Это тематический бар, соответственно, вся обстановка выполнена в худе шпионских фильмов, в том числе имеются и таинственные коридоры с приключениями.

На сегодняшний день вопрос о том, где найти хороший бар в центре СПб является достаточно актуальным. Ведь после тяжелого дня или в конце рабочей недели практически всем хочется приятно провести время с друзьями или коллегами, отдохнуть и расслабиться, и при этом желательно, чтобы заведение находилось в сердце города, а цены не сильно кусались. Если вы ищете заведение в котором можно отлично провести время, то вы попали прямо по адресу!

Преимущества «Big Liver Place»

Хорошие бары в центре предлагают своим посетителям и гостям огромный ассортимент различных классических и авторских коктейлей. Среди главных преимуществ нашего заведения, стоит выделить:

1. Все напитки готовятся квалифицированными барменами только из высококачественных и свежих продуктов.
2. Ассортимент коктейлей достаточно широкий, в меню вы также сможете отыскать легкие закуски, потому голодным от нас никто не уйдет.
3. Вы имеете возможность заказать коктейль индивидуально, если желаемого напитка не оказалось в меню.
4. У наших гостей есть возможность провести вечер не только за барной стойкой, но и за столиком в зале.
5. Цены довольно низкие, поэтому посещение нашего зане ударит по вашему бюджету.
6. Вы можете у нас не только отдохнуть, но и отпраздновать какое-либо торжество.

Мы расположены в центре города, потому вы можете не беспокоиться о том, что не попадете домой, ведь транспортная развязка находится близко. Вы также можете насладиться красотой ночного Питера из окон нашего заведения. Удобно и весело проходят мальчишники и девичники, и другие праздники.

Меню нашего бара порадует любого гостя классическими напитками (Кровавая Мери, Мохито, Дайкири и так далее), необычными коктейлями от Джери, вкуснейшими безалкогольными вариантами, напитками, выдержанными в дубовых бочках, а также непревзойденными оригинальными коктейлями по авторским рецептам наших барменов.

Приготовление коктейлей уже давно стало не просто смешиванием различных напитков и ингредиентов, а настоящим искусством, в котором проявляются такие черты, как находчивость, нестандартный подход, фантазия и даже смелость.

Необычный коктейль-бар «Big Liver Place» предлагает своим новым гостям и постоянным посетителям широкий ассортимент самых разнообразных коктейлей, начиная от классики и закачивая оригинальными и нестандартными авторскими напитками.

Среди преимуществ нашего бара стоит выделить следующие:

1. Коктейли готовятся квалифицированными профессионалами из качественных и свежих ингредиентов.
2. Ассортимент коктейлей большой, в меню также имеются легкие закуски, потому вы не останетесь голодными!
3. Вы можете сделать индивидуальный заказ коктейля, если его нет в нашем меню.
4. Есть возможность провести приятный вечер не только за барной стойкой, но и за комфортабельным столом в зале.
5. Стоимость на все наши напитки и кухню достаточно низкая.
6. Есть возможность отпраздновать у нас свой день рождения, мальчишник или тематическую вечеринку.

В меню нашего необычного бара в СПб вы сможете отыскать коктейли от Джери, которые были взяты и приготовлены по справочнику 1862 года. Здесь особой востребованностью пользуется так называемый Кофе коктейль, который готовиться на основе бренди, порто, мускатного ореха и сахара. Среди винтажных напитков из дубовой бочки стоит отметить коктейль «Мама не против!», который приготовлен на базе кампари, сухого вермута, водки, черной смородины и апельсинового биттера.

Кроме этого, наши профессионалы могут предложить вам шикарные авторские коктейли. Мы можем приготовить для вас и индивидуальный напиток, выслушав ваши пожелания и предпочтения.

Мы умеем не только готовить коктейли, которые отличаются приятным и нестандартным вкусом, но и красиво оформляем их подачу. Бронируйте столики, приходите с друзьями и наслаждайтесь приятной атмосферой и замечательным вкусом коктейлей от «Big Liver Place»!

Если вы желаете приятно и весело провести время после тяжелого трудового дня или целой недели в компании друзей, или же отметить праздник в приятной обстановке, то вы попали именно туда, куда нужно. «Big Liver Place», относится к лучшим недорогим барам СПб и предоставляет своим посетителям только самые лучшие напитки и наиболее комфортные условия для хорошего времяпровождения!

У нас вы можете попробовать разнообразные коктейли по доступным ценам, начиная от стандартных классических вариантов, и заканчивая оригинальными авторскими напитками от наших барменов. Среди классических напитков вам обязательно стоит испробовать:

1. Мохито Оригинальный, в состав которого входит шикарный ром Барсело бланко, сок лайма, ароматная мята, сироп и газированная вода.
2. Маргарита, в которую наши мастера добавляют отменную текилу, апельсиновый ликер и сок лайма.
3. Негрони, который состоит из джина, красного вермута и биттера кампари. Вы также можете испить Негрони на базе бурбона и безеровки, который был разработан графом Камило Негрони во Флоренции еще в далеком 1919 году.

Кроме этого, в нашем баре вы сможете заказать коктейли, выдержанные в дубовых бочках. В меню вы также отыщите коктейли по специальной цене, безалкогольные напитки и многое другое. Для того, чтобы вечер не прошел на «сухом пайке» и, чтобы голод вас не беспокоил, мы предоставляем вашему вниманию вкуснейшие блюда нашей кухни.

У нас вы можете отметить мальчишник или девичник, день рождения или любое другое торжественное мероприятие. Мы обещаем вам, что время вы проведете весело и интересно!

Мы относимся к лучшим недорогим барам в СПб с коктейлями, потому сможем порадовать вас не только вкуснейшими коктейлями, авторскими напитками и разнообразными блюдами из кухни, но и разумными ценами.

Если вы находитесь в поисках места, где можно приятно провести время в уютной атмосфере в компании друзей, и при этом насладиться оригинальными коктейлями, то наш бар-ресторан в СПб именно для вас!

Почему именно наш бар-ресторан Питера?

Мы предлагаем нашим постоянным клиентам и гостям только самые выгодные лучшие условия:

1. В нашем баре-ресторане вы сможете отыскать и классические коктейли, и авторские оригинальные напитки на любой вкус и цвет.
2. Если какого-то напитка не оказалось в меню, то наши бармены готовы превратить ваши эмоции и настроение во вкуснейший коктейль.
3. У нас достаточно большая и разнообразная кухня: холодные и горячие закуски, всевозможные салаты, горячие блюда, супы, бульоны, гарниры, пасты, десерты и так далее.
4. Мы ценим каждого нашего посетителя и репутацию, потому все блюда и напитки делаются из высококачественных и свежих продуктов.
5. Цены на еду и напитки наиболее оптимальные, потому посещение нашего заведения не ударит по вашему карману.
6. Есть возможность не только отдохнуть после тяжелого дня и в конце недели, но и отметить свой день рождения, отпраздновать девичник или мальчишник, или любое другое торжественное мероприятие.

Не каждый бар-ресторан Питера может похвастаться большим ассортиментом блюд и напитков. Наше меню достаточно разнообразное, потому каждый найдет для себя то, что ему хочется. Среди закусок большой популярностью пользуются черные оливки, карпаччо из говядины, картофельные драники со сметаной, грибной жульен с курицей. Из салатов мы можем предложить популярный легкий греческий салатик, цезарь с курочкой. Гарниры вы можете заказать у бармена: картофель Айдахо, картофель-фри и всевозможные соусы. Также для любителей сладкого у нас есть большой выбор десертов: яблочный штрудель, горячий шоколадный кекс, мороженое, тирамису и другое.

Среди коктейлей вы можете выбрать и классические варианты (Кровавая Мери, Дайкири, Мохито), и авторские напитки по рецептам наших барменов. Для тех, кто любит необычные коктейли в меню имеются напитки от Джери, выполненные по старинному рецепту, коктейли, что выдерживаются в дубовых бочках и так далее.

Мы работаем в будни с двенадцати часов дня до часа ночи и в выходные с десяти утра до пяти ночи. Наш бар-ресторан в центре СПб, потому уехать домой от нас не будет для вас проблемой. Если вы желаете забронировать стол, или же задать какие-либо дополнительные вопросы, то вам стоит только связаться с нами по указанному на сайте номеру телефона.

Если вы ищете атмосферное и уютное место, где можно было бы не только отдохнуть, но и отведать вкуснейшие ароматные коктейли, то вы попали по адресу. На сегодняшний день самые лучшие бары СПб, как правило, предлагают отличные условия и стоящие напитки по высоким ценам, однако у нас все это и даже больше можно получить по выгодной стоимости. У нас можно приятно провести время после трудового дня или тяжелой недели, отдохнуть в компании друзей, отметить день рождения или другое торжество.

Один из лучших коктейльных баров Санкт-Петербурга

Наш бар предоставляет постоянным клиентам и новым посетителям обширный ассортимент классических и фирменных коктейлей от наших талантливых барменов. Среди главных достоинств, которыми обладает наше заведение стоит выделить:

1. Разнообразное меню бара на любой вкус, цвет и карман: классические, авторские и безалкогольные коктейли, различные напитки, кухня, представленная легкими закусками.
2. Все напитки делаются квалифицированными барменами с большим опытом, которые готовят вкусные и нестандартные коктейли из высококачественных и свежих продуктов.
3. Есть возможность заказать коктейль лично, если желаемого не нашлось в меню.
4. Наши посетители могут приятно провести время не только за барной стойкой, но и за комфортным столиком в зале.
5. Цены разумные, потому доступны для большинства клиентов.
6. Наше заведение расположено в центре города.

Лучшие бары Санкт-Петербурга не могут похвастаться таким удобным расположением в центре города, как наш бар. Вы можете не бояться того, что не доберетесь домой, так как мы расположены поблизости с транспортной развязкой. В нашем заведении приятная атмосфера, а привлекательный пейзаж вечернего Питера дополняет чудесную обстановку.

Меню порадует всякого гурмана классическими коктейлями (Мохито, Кровавая Мэри, Белый Русский, Космополитен и так далее), нестандартными напитками от Джери, вкусными вариантами напитков без алкоголя, а такие авторскими коктейлями и теми, которые выдержаны в дубовых бочках. У нас можно найти не дорогие коктейли, которые обязательно порадуют вас.

Мы предлагаем хорошие условия для тех, кто желает отметить день рождения, выпуск из университета, мальчишник или другое важное событие.

Мы работаем ежедневно с 6 часов вечера до 2 часов ночи. Если у вас остались какие-то вопросы, или если вы желаете забронировать столик, то вы можете связаться с нами по указанному на сайте номеру телефона.

О нашем кафе-баре

В первую очередь, у нас нет пафоса. Абсолютно. Мы не стремимся выглядеть самым престижным кафе-баром в стране, не гонимся за наградами и дешевой популярностью. Мы просто хотим, чтобы наши посетители могли отлично отдохнуть, чтобы они забыли про ритуалы, официоз, пышность и деловитость. Наша атмосфера направлена именно на отдых от всего того, что окружает вас каждый день на улицах, в офисе, на работе и т.д. А потому здесь вы не встретите навязчивость и напряженность. Но при этом в нашем баре высокий уровень сервиса и внимательный персонал, которого не приходится ждать.

Во-вторых, кафе-бар «Big Liver Place» расположен в центре Санкт-Петербурга. А это значит, что добраться, как сюда, так и отсюда можно без каких-либо трудностей. После употребления алкоголя вы не сможете сесть за руль, а потому вам придется вызывать такси. Но мы все знаем, что далеко не каждый таксист захочет ехать среди ночи в отдаленный район ради нетрезвого пассажира. Потому наше расположение чрезвычайно выгодно для тех, кто любит засиживаться допоздна. А работаем мы до 2 часов ночи, так что вы точно засидитесь!

В-третьих, у нас предлагается не только качественный алкоголь, но и довольно широкий ассортимент напитков. А этим могут похвастать далеко не все кафе-бары Санкт-Петербурга. Изысканный алкоголь, экзотические коктейли, безалкогольные напитки по всем правилам здорового образа жизни, мастерство барменов при смешивании коктейлей – вы точно не разочаруетесь! Все, что вам нужно, чтобы превосходно провести ближайший вечер – это позвонить нашему менеджеру или связаться с ним онлайн, и заказать столик!