Если выпала возможность посетить хороший бар, стоит подобрать какой-нибудь интересный напиток, например, коктейль или же национальный вид алкоголя далекой страны. В последние годы, с популяризацией азиатских сериалов и фильмов, все большим интересом пользуются напитки Китая, Кореи и Японии. Особо интригующим является саке, японский традиционный алкоголь, история которого насчитывает сотни лет.
Как и любой напиток, саке требует уважительного отношения к себе и соблюдения правил употребления. Только тогда можно насладиться истинным вкусом продукта. Поэтому необходимо знать, как правильно пить саке.
Во-первых, его нельзя употреблять впопыхах или в одиночку. Нужна доверительная обстановка, дружеская компания, уютная атмосфера. Не лишним будет соблюсти и некоторые церемониальные действия. Правда, все тонкости ритуалов знают лишь японцы, да и то лишь настоящие почитатели традиций. А значит, нет смысла пытаться повторить церемонию.
Во-вторых, учитывают температуру подачи. Саке высшего качества подается охлажденным до 4-6 градусов, а пить его принято в винных бокалах. Напитки среднего и низкого качества нужно подавать теплыми, причем в специальной посуде – керамическом кувшине. А пьют его из небольших чашечек. Нагрев саке необходим для того, чтобы улучшить вкус продукта, в котором, в отличие от высококачественного напитка, могут присутствовать примеси эфирных масел, а рис при производстве использовался с малой степенью шлифовки.
Учитывая экзотичность данного вида алкоголя для России, у многих возникает вопрос в плане выбора закуски. Действительно, чем можно закусывать саке?
Первое очевидно решение – суши и роллы. И это решение верное. Рис с рыбой замедлят опьянение, к тому же прекрасно сочетаются с японским национальным напитком. Также подходят и все морепродукты, ведь Япония расположена на островах, и главной пищей для местного населения служит рыба, моллюски, кальмары, водоросли и другие дары моря.
Помимо этого, саке отлично гармонирует с уткой, бараниной, соусом терияки, твердыми сырами, икрой, маринованными овощами. Однако важно избегать острых или обильно приправленных блюд и соусов. Их резкий вкус вытеснит тонкий привкус напитка, не позволив насладиться им, как следует. Из сладостей для саке подойдет шоколад, но он должен быть обязательно черным и хорошего качества.
Ну а элитные марки саке и вовсе не нуждаются в закуске, их принято употреблять соло.